从严监管餐厨废弃油脂

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从严监管餐厨废弃油脂

2011年10月12日
昨天上海市政府召开常务会议，关于至今为止成为全国性问题的废弃油脂，也就是「地沟油」的流通，本市出台新规章要求所有餐饮企业必须安装油水分离器。同时严禁将餐厨废弃油脂直接排放到污水管道，严格惩处违反者。
市食安委日前颁布的《关于进一步加强本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作的实施意见》要求，新开办餐厨废弃油脂产生单位必须安装油水分离器或隔油池等设施，原有大中型餐厨废弃油脂产生单位应在2012年6月底前全部安装。

上記日本語訳です！

劣悪な再生食用油を厳重に管理監督

2011年 10月 12日
上海市政府は昨今、常務会議を開き、これまで全国で問題となっている劣悪な再生食用油、いわゆる「地溝油」の流通に関して、同市ではすべての飲食店に油と水分を分離する装置導入の義務化を行うことを決めた。　同時に、廃油を含めた飲食店の排水が、直接下水道に入ることを厳禁し、違反者は処罰することを明らかにした。
　今回同市が発表した『関於進一歩加強本市餐厨廃棄油脂従厳監管整治工作的実施意見』によると、今後新たに開業する飲食店は必ず設置し、現行の飲食店も、2012年6月までに油と水分を分離する装置を設置しなければならないとしている。

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